Polvo á Lagareiro

Ingredientes:

• 2 kg de polvo
• 2 dl de azeite extra virgem
• 8 dentes de alho
• 1 molho de coentros
• 1 kg de batatas miúdas com pele
• sal e pimenta em pó

Preparação:

Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num tabuleiro de barro juntamente com as batatas previamente cozidas e ligeiramente esborrachadas. Rega-se com o azeite e os alhos picados grosseiramente. Polvilha-se com sal e pimenta.
Vai ao forno até o polvo alourar.
Sirva bem quente com os coentros picados por cima.