Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção num copo de água e meta por cima do arroz. Meta a panela de novo ao lume até secar.Se o arroz queimar, coloque imediatamente a panela ainda quente e com vapor dentro de um recipiente com água fria. Após alguns minutos o cheiro de queimado desaparecerá. Tire o arroz da panela sem raspar o fundo que queimou.
Você pode também colocar a panela de arroz queimada, destapando - a, em cima de uma toalha molhada. O cheiro e o gosto de queimado desaparecerão.
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